¿Te atreves a probar algo nuevo? Gracias a la mayonesa alternativa o receta tofunesa podemos disfrutar de una variedad más de salsa y según la combinación de ingredientes que elijamos, tenemos diferentes toques de sabor.

 

Todos hemos tenido momentos de incertidumbre

 

Todos los que hemos decidido hacer un cambio, hemos vivido momentos de incertidumbre. Hay días en los que eres consciente, de que tu alimentación podría mejorar. Sin embargo, no concibes renunciar a ciertos alimentos.

Hay personas que con la mayonesa tienen una relación “de extremos“, en dónde la utilizan como sustituto del azúcar en el café, como crema hidratante para la cara o como acondicionador para su pelo. ¿Increíble, no te parece?

Bueno, en cualquier caso, aquí sólo pretendo dar una alternativa más saludable a la mayonesa comercial y recordarte que los grandes cambios siempre vienen de la mano de una “revolución”. ¿Crees que ha llegado la hora de poner patas arriba tus viejos hábitos y transformar tu alimentación?

 

¡Empieza la revolución con la receta tofunesa!

 

Quédate con estas combinaciones y decide cuál te gusta más:

 

  1. Tofu: natural, ahumado…
  2. Ácido: limón, vinagre de manzana, vinagre de arroz…
  3. Salado: Sal marina, aceitunas, pepinillos, alcaparras, perejil…
  4. Aceite vegetal: de oliva virgen extra, de girasol…
  5. Dulzor: sirope de arroz, sirope de ágave, concentrado de manzana…
  6. Extra: mostaza, tahín, ajo, mugi-miso…
  7. Agua de la cocción.

 

INGREDIENTES PARA ESTA RECETA CON MACARRONES DE ESPELTA:

 

  • 1 bloque de tofu natural de 300gr
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • una pizca de sal marina
  • 1 cucharada de miso blanco
  • 1/2 diente de ajo
  • 1 cucharada de vinagre de manzana bio

 

¿Cómo se hace?

  1. Hervir el tofu durante 10 minutos en agua. El agua simplemente que cubra al tofu para que tenga un sabor concentrado.
  2. Escurrir y triturar con los demás ingredientes y un poco de agua de cocción, hasta que consigas la consistencia deseada.

 

¿Alguna nota?
Servir con alguna verdura, para untar tostadas, de aliño en ensaladas…

 

¿Te atreves?