CAFE CON LECHE VEGANO AL ESTILO MOCA
Estamos en verano y llueve. Este día me recuerda al comienzo del otoño, donde empiezas a resguardarte en casa, tomando un café con leche, sola o acompañada, con pareja, con tus hijos o con amigos. Un café con aroma a vainilla, o a jengibre, a canela, y por qué no a clavo. Un café cremoso y ligero. ¿Te imaginas un café así? Un café con leche vegano para toda la familia…
INGREDIENTES (2 raciones)
♥ Para el café:
2 cdas. de café de cereales (una variedad): achicoria, algarroba, malta, EKO…(sin ingredientes añadidos)
♥ Para la leche:
1/3 taza de frutos secos (una variedad): nueces de macadamia, anacardos, almendras, nueces california…
400 ml de agua (previamente hervida)
♥ Para el chocolate:
1 cda. de cacao en polvo (ecológico y sin azúcar)
1/2 cda. de manteca de coco
1 cda. de pasta de dátiles o 2 dátiles sin hueso
♥ Ingredientes bonus a elegir 1-2 opciones:
1/8 cdta. de pimienta cayena molida
1/8 cdta. de jengibre molido
1/8 cdta. de anís molido
1/8 cdta. de canela molida
1/8 cdta. de clavo de olor molido
1/8 cdta. de vainilla molida
1/8 cdta. de açaí en polvo
1/8 cdta. de espirulina en polvo
Preparación:
- Triturar todos los ingredientes con la batidora hasta obtener una textura cremosa.
Notas:
- Si tu batidora no tiene la suficiente potencia, para que no queden tropezones, cuela con una bolsita para hacer leches vegetales o colador.
- Se conserva hasta 2 días en la nevera en un recipiente hermético.
- Si no está lo suficiente dulce puedes añadir una cucharada endulzante natural: melaza de arroz, melaza de maíz y centeno, sirope de ágave…
Hola, y qué batidora recomiendas? Gracias.
Hola, batidoras domésticas de muy buena calidad son la: vitamix y la optimun. Es cierto que su precio supera los 300,00.-euros, pero si tu intención es darle uso, merece la pena.