La Navidad es una época maravillosa para incluir una nueva perspectiva de nuestra salud. Sin dejar de ser desafiante, la temporada vacacional no tiene porqué vivirse inconscientemente, ¿no crees? Desde mi Read More
Levanta la mano si has dejado de comer barritas comerciales promocionadas como sanas porque te has dado cuenta de que contenían toneladas de azúcar. Sí, yo también. Pero me Read More
Si vemos la nutrición desde un punto de vista holístico y energético, teniendo en cuenta los efectos energéticos de los alimentos, tendremos una visión más amplia de en qué circunstancias concretas los postres son más adecuados o no. En referencia a esta tarta de polenta y manzana se trata de un postre cuyo efecto energético es relajante, calmando el fuego del hígado y ayudando a relajar sin bajar demasiado la energía.Read More
Los champiñones en alimentación natural y energética son de naturaleza yin. Crecen muy rápidamente, algunos durante la noche, son muy blandos, porosos y esponjosos. Esta condición energética no favorece Read More
Recuerdo hace unos años cuando aparecieron los primeros batidos verdes en Instagram, que me entraron unas ganas enormes de cambiar de batidora. Quería una nueva y flamante batidora, de esas que Read More
La avena es uno de los granos más saludables de la tierra. Sin embargo, fue excluida durante mucho tiempo de la alimentación sin gluten. Los últimos estudios científicos y expertos en celiaquía han llegado a la conclusión de que la avena pura en cantidades controladas es un valioso complemento en la dieta sin gluten por su alto valor nutritivo y energético, de echo existen más de 9 razones para comer más avena, pero intentaré no extenderme demasiado.Read More
El tempeh es un alimento muy popular en la cocina vegetariana y vegana y se ha consumido desde hace cientos de años en Asia, principalmente en Indonesia. Es el resultado de la fermentación controlada de soja con un hongo de Rhizopus y se presenta comercialmente en forma de bloques (se parece al turrón) hamburguesas o pastel muy firme.Read More
Todos estamos un poco estresados. Y cuando se trata de comer natural, casero y energético hay que dedicarle un tiempo a la cocina. Esto no quiere decir pasarnos largas horas cocinando todos los días, porque a quien más y quien menos se va consumiendo como una vela a golpe de jornada laboral. Es por eso que todas mis recetas son rápidas y fáciles, pero sobre todo sin usar ingredientes poco saludables. En este caso te invito a probar mi auténtica receta de humus casero de garbanzo.
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Entre las consultas más frecuentes de Endocrinología el hipotiroidismo se lleva gran parte de la tarta en la repartición. En los últimos años las alteraciones hormonales femeninas han aumentado de forma Read More
