Si nunca has intentado mezclar verduras en tu receta de humus o puré de garbanzo, ¡no sabes lo que te estás perdiendo! La textura es mucho más aterciopelada y el sabor es más… cómo te diría… Rioja?. Puedes mirar aquí cómo se hace el auténtico humus casero o preparar directamente esta receta de endivias rellenas de humus con piquillo en sólo 10 minutos. Read More
Todos estamos un poco estresados. Y cuando se trata de comer natural, casero y energético hay que dedicarle un tiempo a la cocina. Esto no quiere decir pasarnos largas horas cocinando todos los días, porque a quien más y quien menos se va consumiendo como una vela a golpe de jornada laboral. Es por eso que todas mis recetas son rápidas y fáciles, pero sobre todo sin usar ingredientes poco saludables. En este caso te invito a probar mi auténtica receta de humus casero de garbanzo.
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Así como existe un solo latido y un solo cuerpo, todos juntos formamos ese cuerpo que transita la vida en Read More
Hay días en los que me olvido de quien soy. Cierro los ojos y respiro. Entonces una parte sabia de mí me calma y recoge a una parte más niña. Es ahí donde reconozco mi cariño por lo que hago. Hoy, esta Read More
Podemos combinar la pérdida de peso con la mejora de la salud centrándonos en comer alimentos naturales como en esta propuesta de ensalada templada de hortalizas y arroz.
Descubrir qué es una alimentación integral, energética y natural, qué alimentos implica y qué estilos de cocina se utilizan en su preparación, es una oportunidad de disfrutar de la experiencia de comer una Read More
En mi opinión, el enfoque más sostenible para cambiar los hábitos alimenticios es centrarse primero en el propio estilo de vida. Y tiene lugar las 24 horas del día, los 365 días del año. Si realizas fases «estrictas» de depuración a corto plazo durante el año, tendrás poco éxito duradero con tus buenos propósitos. Read More
¿Te apetece comer con las manos hoy?
Hay culturas en las que se suele comer a menudo con las manos. En la India por ejemplo se considera que la comida es divina y es necesario disfrutar de ella con todos los sentidos. Hoy te propongo esta receta de rollo primavera con salsa de mostaza para que la disfrutes.
Cualquier medida que dirija nuestra atención al acto de comer ayuda a romper cualquier maleficio relacionado con la desconexión. Esto se puede aplicar tanto a lo que nos metemos en la boca como a Read More
Tal vez recuerdes que hablé de mi propuesta de elaborar una mayonesa saludable para los amantes de la pasta. Ha pasado casi un año. ¡Sí, un año! Me ha llevado mucho tiempo publicar este post de tofunesa . Tengo un ritmo lento. Eso y que además con tantos temas por abrir, esta receta de tofunesa se me resistía. ¿Te ha pasado alguna vez? Quieres conseguir algo que para ti es importante y te van surgiendo otras cosas a las que atender. ¡Infinitamente! ¿No te parece gracioso? O ¿una locura tal vez? Y llega un día, ganas concentración, fuerza y claridad y… ¡sucede! Déjame decirte que: sólo porque te sientas estancada o estancado, no significa que no avances.Read More
