Por aquí en Galicia somos muy afortunados con el clima en este momento y podemos disfrutar de un mes de contrastes: lluvia y frío pueden ir seguidos de días de luz y temperaturas cálidas. Así que intentaré pasar el mayor tiempo posible afuera para tomar el sol, pero sin olvidarme que por las noches ya no hace tanto calor y ya apetecen todas las deliciosas comidas otoñales como estas Read More
Estoy disfrutando de unas merecidas vacaciones con la familia, pero sigo teniendo la ambición de seguir publicando en el blog. Todos necesitamos un pequeño descanso y disfrutar de un tiempo fuera de línea para descansar y también para recargar la creatividad. Así que, estaré de vuelta en breve con más contenido para ti. Me despido unos días con la mejor boloñesa energética. Espero que te guste.Read More
Hace años inicié mi cambio de hábitos. Empecé a vestir mis platos de verde, porque sentí que todos habíamos llegado a un punto de no retorno. Pues lo que es bueno para los intestinos debería ser bueno para la Tierra y viceversa. Sólo así puede existir una relación orgánica y ecológica, Read More
Déjame aclarar una cosa primero. No me siento muy cómoda publicando esta receta de tacos de aguacate y pescado. No porque no sea deliciosa. Ni siquiera porque sea de proteína animal, que prácticamente no está presente en mi dieta. Sino porque siento que me he alejado demasiado de la receta original mexicana.
Así como las hojas de los árboles están cayendo, la energía de otoño está descendiendo. Septiembre es un mes que también ofrece mucho potencial. Es un mes de cambios para las relaciones con uno mismo y con el otro. Tenemos una nueva estación por delante y para reforzarnos nada mejor que un estofado de verduras reforzante para tonificar pulmón e intestino grueso.Read More
¡Buenas cosas están sucediendo en la cocina hoy! Justo cuando creía que las fajitas mexicanas ya no podían mejorar, ¡sí , lo hacen! Si eres fanático de las fajitas en todas sus versiones, entonces estás saboreando esta receta de fajitas caseras de tempeh marinado .Read More
Si eres una persona que culpabilizas a otras por comer carne o llamar a la bebida de arroz “leche” o a las hamburguesas veganas de lentejas rojas “hamburguesas”… puedes cerrar la página ahora. Esta es una Read More
Así como existe un solo latido y un solo cuerpo, todos juntos formamos ese cuerpo que transita la vida en Read More
El principal motivo del sobrepeso es no eliminar todo lo que sobra. Con este arroz caldoso y lentejas bautizo un nuevo post y te invito a reflexionar si en este momento estás pensando en perder Read More
Hoy comparto contigo esta receta de calabaza asada alubias y cebada, mientras se me abre una pregunta existencial sobre: ¿Quién desea sufrir? ¿Quién se levanta por la mañana pensando: iOjalá me Read More
