Esta receta barritas de avena no sólo saben a turrón, sino que también son ricas en nutrientes, ricas en vitaminas, grasas saludables, fibra, proteínas y minerales (cosa que la mayoría de los turrones no cumplen con estas características). Confieso que nunca me volvieron loca los turrones comerciales, pero en estas fechas me gusta unirme al espíritu navideño y abrazar completamente este momento con ideas saludables como esta receta de barritas de avena.

Receta barritas de avena

INGREDIENTES:

• 1/2 taza de copos de avena S/G
• 1 taza de almendras, anacardos y nueces naturales a partes iguales
• 1 taza de semillas de calabaza y girasol naturales a partes iguales
• 1 cucharada de sésamo negro
• 2 cucharadas de pasas de corinto
• 1 taza de melaza de arroz u otro endulzante natural líquido.
• 1 cucharada a partes iguales de: nuez moscada molida, clavo molido, jengibre en polvo,  y canela en polvo
• Pizca de sal marina

PREPARACIÓN:

1. Precalentar el horno a 180º.
2. En una sartén caliente saltear unos minutos la avena, los frutos secos previamente partidos  y las semillas.
3. Apagar el fuego y añadir las pasas y el endulzante natural.
4. Usar un molde con bordes cuadrados forrado o de silicona, extender la mezcla presionando con las manos y compactando de manera uniforme.
5. Hornear durante 12-15 minutos.
6. Dejar enfriar y llevar a la nevera para facilitar que se endurezca y se puedan cortar bien.

Para deportistas o golosos

Los ingredientes de esta receta barritas de avena tienen un alto contenido en hidratos de carbono, por lo que aportan una energía duradera a diferencia de otros carbohidratos refinados, sus azúcares son liberados poco a poco prolongando la sensación de saciedad. También resultan ideales como tentempié de media mañana o para después de hacer deporte y reponer fuerzas. Para deportistas o golosos sin remedio, os recomiendo que probéis hacer la receta.

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