Recetas Archivos - Cristina Pousa

TORTITAS CON HARINA DE ALMENDRA

Nuestro organismo para mantener la energía estable, necesita de cierta cantidad de hidratos de carbono complejos presentes en los cereales integrales, en las legumbres, verduras sobre todo las dulces y la fruta. Empezar el día con unas tortitas con harina de almendra y alejarnos de las harinas refinadas que atascan nuestro organismo y producen mucosidad para la proliferación de virus, candidiasis, hongos, etc, es más inteligente para llevar una vida saludable para mantener cuerpo y mente en equilibrio.

GAJOS DE MANDARINA CON CHOCOLATE

No hay mejor momento para disfrutar de estos gajos de mandarina con chocolate que ahora. Las mandarinas están en temporada y son tan abundantes y sabrosas que es posible que hoy las tengas en tu frutero.

¡Convierte las mandarinas en este delicioso y divertido tentempié!

Estos gajos de mandarina con chocolate están hechos con un chocolate 75% artesano de “Pazos de Coruxo” de Galicia. Pero puedes conseguir tabletas de cacao 75%- 100% ecológico en muchas herboristerías.

Magdalenas veganas sin gluten

Mi abuela materna es como una magdalena blanda y redonda. Pero desde que nací, que yo recuerde, nunca ha preparado un postre. A ella le encanta comer casi cualquier cosa de sabor dulce. De echo, es
diabética. Pero la cocina no es su fuerte. Esta receta de magdalenas veganas sin gluten las hice pensando en ella.

Sopa de miso y tofu. Calma y reconforta.

La última vez que aparecí por aquí era julio y durante estos meses he tenido que poner orden al caos, así como la decisión que tomé con respecto a la necesidad de bajar el ritmo en las publicaciones y demás. Lo mínimo que puedo decirte es gracias por seguir ahí. Este año está siendo el más atípico de nuestras Read More

GALLETAS DE AVENA Y CREMA DE ALMENDRA

Sabemos que cocinar puede ser difícil en estos días con un acceso limitado a las tiendas y supermercados, a veces incluso más limitados en los estantes, por lo que no siempre tenemos los alimentos habituales en nuestras despensas. Pero no es imposible. Por eso quiero darte opciones para que tu nutrición siga siendo lo más natural posible. En esta receta de galletas de avena y crema de almendra te lo voy a poner fácil. La lista de ingredientes es corta y además muy flexible, algo que todos Read More

GRANOLA RECETA FACIL

Esta granola casera es vegana, sin gluten, endulzada con concentrado de manzana y tiene frutos secos y semillas: proteínas saludables para que te llenes de energía durante todo el día. ¡También funciona de maravilla para un sistema digestivo lento!

RECETA BARRITAS DE AVENA QUE SABEN A TURRON

Esta receta barritas de avena no sólo saben a turrón, sino que también son ricas en nutrientes, ricas en vitaminas, grasas saludables, fibra, proteínas y minerales (cosa que la mayoría de los turrones no cumplen con estas características). Confieso que nunca me volvieron loca los turrones comerciales, pero en estas fechas me gusta unirme al espíritu navideño y abrazar completamente este momento con ideas saludables como esta receta de barritas de avena.

Receta barritas de avena

INGREDIENTES:

1/2 taza de copos de avena S/G
1 taza de almendras, anacardos y nueces naturales a partes iguales
1 taza de semillas de calabaza y girasol naturales a partes iguales
1 cucharada de sésamo negro
2 cucharadas de pasas de corinto
1 taza de melaza de arroz u otro endulzante natural líquido.
1 cucharada a partes iguales de: nuez moscada molida, clavo molido, jengibre en polvo, y canela en polvo
Pizca de sal marina

PREPARACIÓN:

Precalentar el horno a 180º.
En una sartén caliente saltear unos minutos la avena, los frutos secos previamente partidos y las semillas.
Apagar el fuego y añadir las pasas y el endulzante natural.
Usar un molde con bordes cuadrados forrado o de silicona, extender la mezcla presionando con las manos y compactando de manera uniforme.
Hornear durante 12-15 minutos.
Dejar enfriar y llevar a la nevera para facilitar que se endurezca y se puedan cortar bien.

Para deportistas o golosos

Los ingredientes de esta receta barritas de avena tienen un alto contenido en hidratos de carbono, por lo que aportan una energía duradera a diferencia de otros carbohidratos refinados, sus azúcares son liberados poco a poco prolongando la sensación de saciedad. También resultan ideales como tentempié de media mañana o para después de hacer deporte y reponer fuerzas. Para deportistas o golosos sin remedio, os recomiendo que probéis hacer la receta.

Opciones similares…

También puedes hacer estas versiones de barritas de arroz hinchado, o estas barritas o turrón casero súper fáciles. ¡Me encantaría ver cómo preparas las recetas y las compartes conmigo. Etiqueta en Instagram @cristinapousa y así podré verlas.! ¡¡¡Felices fiestas!!!

LA MEJOR BOLOÑESA ENERGETICA

Estoy disfrutando de unas merecidas vacaciones con la familia, pero sigo teniendo la ambición de seguir publicando en el blog. Todos necesitamos un pequeño descanso y disfrutar de un tiempo fuera de línea para descansar y también para recargar la creatividad. Así que, estaré de vuelta en breve con más contenido para ti. Me despido unos días con la mejor boloñesa energética. Espero que te guste.Read More

BIZCOCHO ALGARROBA Y FLAN DE MELOCOTON

Conocía mejor que nadie la forma en que estaba abusando de mi organismo. ¡El azúcar es un veneno! Y es más letal que cualquier lluvia radiactiva. Si conseguía alejarlo de mi vida, no tenía nada que perder salvo mi malestar. Comencé con decisión firme. Lo primero que hice fue quitar el Read More

Gachas de avena o porridge, canela y cardamomo

Tengo debilidad por las texturas cremosas. Si las acompaño con algo crujiente, especias y mantequillas de frutos secos o semillas, puedo crear desayunos que enamoran. Acabo de asar unos plátanos que han dejado la cocina con el mejor de los olores. Sólo prueba una cucharada de estas cremosas gachas de avena o porridge con canela y cardamomo y sabrás de lo que estoy hablando. Y hablando de olores, he Read More