Vivimos en una sociedad tan desquiciada que si no comes pan todos los días eres raro. Pero cuando tienes problemas de salud lo raro es que te siente bien cualquier pan. En mi caso elijo únicamente panes de buena calidad, como esta receta de pan de trigo sarraceno y quinoa que cumple con mis requisitos. No Read More
Otra versión de tortitas de trigo sarraceno en grano que a mí me encanta por su dulzor y por sus propiedades nutricionales:
Desde que decidí reducir la ingesta de trigo. Simplemente porque no beneficia a mi sistema digestivo, investigué mucho sobre cómo hacer pan sin gluten. Lo que al principio me encontré incluía: gomas de esto, gomas de aquello y una mezcla de diferentes harinas en proporciones científicamente calculadas que la verdad, me daba mucha pereza. Afortunadamente el que busca, siempre encuentra y esta receta de pan germinado de trigo sarraceno me encanta!
Esta receta de tortitas de trigo sarraceno en grano sin huevo son un invento que gusta a todas las personas con las que la comparto. Son fáciles de hacer, saciantes y además…¡libres de gluten!. Igual que esta versión con huevo, no están hechas con harina sino con el grano entero remojado, por lo que son más nutritivas, digestivas y nos ahorramos la oxidación del cereal que se produce en las harinas comerciales.
Desde que probé esta mermelada de fresas y chía, no puedo vivir sin ella. Una receta que me recuerda a las texturas de las compotas, pero con una cocción más corta, lo que también permite conservar todos los sabores de la fruta.
Las semillas de chía son ricas en fibra, omega-3, proteína vegetal y también muy ricas en antioxidantes. Es gracias a las fibras solubles de estas semillas que se obtiene una consistencia de mermelada: se hinchan en contacto con un líquido.
La combinación de frutas y semillas es muy agradable en boca y beneficiosa para el organismo. Esta mermelada se puede utilizar en tostadas, tortitas, para rellenar tartas o decorar tartas o incluso en tus postres lácteos o vegetales. Se puede preparar en menos de 5 minutos y se mantendrá durante una semana en el refrigerador.
Nota:
¡ Esta receta se aplica a todas las frutas frescas o descongeladas !
Para conseguir un pan para bocadillo sin harina y sin lácteos sólo necesitas 2 ingredientes principales: plátano macho verde y huevos. No es no es difícil de preparar. Únicamente tienes que: triturar, hornear y ¡estará listo para recibir tus ingredientes favoritos!
Pues si me sigues en Instagram ya sabes que me encantan las tortitas de avena para desayunar y que las hago a menudo. Hay un montón de variantes y estas son diferentes. Diferentes a estas tortitas de trigo sarraceno o a estas que también tengo en el blog con harina de almendra. En este caso, son unas tortitas de avena, plátano, huevo y nibs de chocolate, pero eres libre de elegir la receta que prefieras. !
Este es un potaje de alubias, de habas, judías blancas, alubias blancas o, como se dice en Asturias, fabas. Pero no uno cualquiera: es una «fabada» vegana, ligera, fácil y muy nutritiva y, además, tremendamente Read More
Nuestro organismo para mantener la energía estable, necesita de cierta cantidad de hidratos de carbono complejos presentes en los cereales integrales, en las legumbres, verduras sobre todo las dulces y la fruta. Empezar el día con unas tortitas con harina de almendra y alejarnos de las harinas refinadas que atascan nuestro organismo y producen mucosidad para la proliferación de virus, candidiasis, hongos, etc, es más inteligente para llevar una vida saludable para mantener cuerpo y mente en equilibrio.
