TORTITAS DE TRIGO SARRACENO EN GRANO
Otra versión de tortitas de trigo sarraceno en grano que a mí me encanta por su dulzor y por sus propiedades nutricionales:
PAN GERMINADO DE TRIGO SARRACENO
Desde que decidí no comer gluten porque sé que no beneficia a mi sistema digestivo, investigué mucho sobre cómo hacer pan sin gluten. Lo que al principio me encontré incluía gomas de esto y gomas de aquello, y una mezcla de diferentes harinas en proporciones científicamente calculadas. En definitiva, nada que respondiera a mis expectativas (sencillo, rápido y natural). Hasta que me formé en alimentación natural y energética y apareció este pan germinado de trigo sarraceno.
RECETA DE TORTITAS DE TRIGO SARRACENO EN GRANO SIN HUEVO
Esta receta de tortitas de trigo sarraceno en grano sin huevo son un invento que gusta a todas las personas con las que la comparto. Son fáciles de hacer, saciantes y además…¡libres de gluten!. Igual que esta versión con huevo, no están hechas con harina sino con el grano entero remojado, por lo que son más nutritivas, digestivas y nos ahorramos la oxidación del cereal que se produce en las harinas comerciales.
MERMELADA DE FRESAS Y CHIA
Desde que probé esta mermelada de fresas y chía, no puedo vivir sin ella. Una receta que me recuerda a las texturas de las compotas, pero con una cocción más corta, lo que también permite conservar todos los sabores de la fruta.
Para que no quede líquido, le agregué semillas de chía que tendrán una acción “gelificante”.
Las semillas de chía son ricas en fibra, omega-3, proteína vegetal y también muy ricas en antioxidantes. Es gracias a las fibras solubles de estas semillas que se obtiene una consistencia de mermelada: se hinchan en contacto con un líquido.
La combinación de frutas y semillas es muy agradable en boca y beneficiosa para el organismo. Esta mermelada se puede utilizar en tostadas, tortitas, para rellenar tartas o decorar tartas o incluso en tus postres lácteos o vegetales. Se puede preparar en menos de 5 minutos y se mantendrá durante una semana en el refrigerador.
Receta de mermelada de fresas y chía
INGREDIENTES:
- 2 tazas de fresas frescas (250 g)
- 1 cucharada de agua
- 1 cucharada de zumo de limón
- 3 cucharadas de semillas de chía
- 3 cucharadas de jugo concentrado de manzana (JCM) u otro endulzante natural
PREPARACIÓN:
- Trocear las fresas y añadir en un cazo junto con los demás ingredientes a fuego medio-alto durante un 2-3 minutos, removiendo de vez en cuando.
- Machaca las fresas con ayuda de un tenedor o un prensa patatas.
- Probar la mermelada y echar más endulzante si es necesario.
- Retirar del fuego y dejar enfriar la mermelada durante 5 minutos (se espesará cuando se enfríe).
- Remover por última vez y servir inmediatamente o guardar en un recipiente hermético en la nevera durante una semana.
Nota:
¡ Esta receta se aplica a todas las frutas frescas o descongeladas !
¿Necesitas aprender a comer de forma saludable para recuperar tu peso natural y sentirte bien?
Si necesitas aprender a comer de forma saludable, sin dietas ni restricciones y para siempre y con recetas como esta de crakers prebióticas de plátano macho, actualmente trabajo como dietista en Vigo, pero también podemos tener servicio de consulta online. En mi consulta no hay dietas milagro, complementos alimenticios, restricciones ni obligaciones. Mi meta es que aprendas a comer desde la libertad y crees nuevos hábitos para siempre.
BOCADILLO SIN HARINA Y SIN LACTEOS
Para conseguir un pan para bocadillo sin harina y sin lácteos sólo necesitas 2 ingredientes principales: plátano macho verde y huevos. No es no es difícil de preparar. Únicamente tienes que: triturar, hornear y ¡estará listo para recibir tus ingredientes favoritos!
Tortitas de avena
Pues si me sigues en Instagram ya sabes que me encantan las tortitas de avena para desayunar y que las hago a menudo. Hay un montón de variantes y estas son diferentes. Diferentes a estas tortitas de trigo sarraceno o a estas que también tengo en el blog con harina de almendra. En este caso, son unas tortitas de avena, plátano, huevo y nibs de chocolate, pero eres libre de elegir la receta que prefieras. !
POTAJE DE ALUBIAS ENERGETICO
Este es un potaje de alubias, de habas, judías blancas, alubias blancas o, como se dice en Asturias, fabas. Pero no uno cualquiera: es una «fabada» vegana, ligera, fácil y muy nutritiva y, además, tremendamente Read More
TORTITAS CON HARINA DE ALMENDRA
Nuestro organismo para mantener la energía estable, necesita de cierta cantidad de hidratos de carbono complejos presentes en los cereales integrales, en las legumbres, verduras sobre todo las dulces y la fruta. Empezar el día con unas tortitas con harina de almendra y alejarnos de las harinas refinadas que atascan nuestro organismo y producen mucosidad para la proliferación de virus, candidiasis, hongos, etc, es más inteligente para llevar una vida saludable para mantener cuerpo y mente en equilibrio.
Timbal de cous cous con verduritas
Practicar una alimentación natural y energética sin prohibiciones ni rigidez es una actitud. Personalmente creo que una alimentación natural no es una dieta «estrecha» y temporal en la cual nos sentimos hartos y aburridos de seguirla y terminamos por dejar para volver a la alimentación de «antes». Read More
