Mi abuela materna es como una magdalena blanda y redonda. Pero desde que nací, que yo recuerde, nunca ha preparado un postre. A ella le encanta comer casi cualquier cosa de sabor dulce. De echo, es
diabética. Pero la cocina no es su fuerte. Esta receta de magdalenas veganas sin gluten las hice pensando en ella.
Sabemos que cocinar puede ser difícil en estos días con un acceso limitado a las tiendas y supermercados, a veces incluso más limitados en los estantes, por lo que no siempre tenemos los alimentos habituales en nuestras despensas. Pero no es imposible. Por eso quiero darte opciones para que tu nutrición siga siendo lo más natural posible. En esta receta de galletas de avena y crema de almendra te lo voy a poner fácil. La lista de ingredientes es corta y además muy flexible, algo que todos Read More
Esta granola casera es vegana, sin gluten, endulzada con concentrado de manzana y tiene frutos secos y semillas: proteínas saludables para que te llenes de energía durante todo el día. ¡También funciona de maravilla para un sistema digestivo lento!
Esta receta barritas de avena no sólo saben a turrón, sino que también son ricas en nutrientes, ricas en vitaminas, grasas saludables, fibra, proteínas y minerales (cosa que la mayoría de los turrones no cumplen con estas características). Confieso que nunca me volvieron loca los turrones Read More
Conocía mejor que nadie la forma en que estaba abusando de mi organismo. ¡El azúcar es un veneno! Y es más letal que cualquier lluvia radiactiva. Si conseguía alejarlo de mi vida, no tenía nada que perder salvo mi malestar. Comencé con decisión firme. Lo primero que hice fue quitar el Read More
Tengo debilidad por las texturas cremosas. Si las acompaño con algo crujiente, especias y mantequillas de frutos secos o semillas, puedo crear desayunos que enamoran. Acabo de asar unos plátanos que han dejado la cocina con el mejor de los olores. Sólo prueba una cucharada de estas cremosas gachas de avena o porridge con canela y cardamomo y sabrás de lo que estoy hablando. Y hablando de olores, he Read More
Los vasitos de postre se pueden componer de hasta 3 capas diferentes, dependiendo del tipo de vaso que utilices. Puedes elegir en qué momento prefieres comer estos vasitos de bizcocho con crema de limón : en el desayuno, merienda o como tentempié. Y pueden ser tanto para disfrute propio como para deleitar Read More
Me encanta quedarme en casa los viernes por la tarde. Es mi tarde de relax. Con mi marido y mi perra nos perdemos por el precioso Monte Ferro, tomando el aire todavía fresco de esta época y regresando antes de la cena para preparar unos patés vegetales caseros.
Levanta la mano si has dejado de comer barritas comerciales promocionadas como sanas porque te has dado cuenta de que contenían toneladas de azúcar. Sí, yo también. Pero me Read More
Si nunca has intentado mezclar verduras en tu receta de humus o puré de garbanzo, ¡no sabes lo que te estás perdiendo! La textura es mucho más aterciopelada y el sabor es más… cómo te diría… Rioja?. Puedes mirar aquí cómo se hace el auténtico humus casero o preparar directamente esta receta de endivias rellenas de humus con piquillo en sólo 10 minutos. Read More
