Esta receta de tortitas de trigo sarraceno en grano sin huevo son un invento que gusta a todas las personas con las que la comparto. Son fáciles de hacer, saciantes y además…¡libres de gluten!. Igual que esta versión con huevo, no están hechas con harina sino con el grano entero remojado, por lo que son más nutritivas, digestivas y nos ahorramos la oxidación del cereal que se produce en las harinas comerciales.
Desde que probé esta mermelada de fresas y chía, no puedo vivir sin ella. Una receta que me recuerda a las texturas de las compotas, pero con una cocción más corta, lo que también permite conservar todos los sabores de la fruta.
Las semillas de chía son ricas en fibra, omega-3, proteína vegetal y también muy ricas en antioxidantes. Es gracias a las fibras solubles de estas semillas que se obtiene una consistencia de mermelada: se hinchan en contacto con un líquido.
La combinación de frutas y semillas es muy agradable en boca y beneficiosa para el organismo. Esta mermelada se puede utilizar en tostadas, tortitas, para rellenar tartas o decorar tartas o incluso en tus postres lácteos o vegetales. Se puede preparar en menos de 5 minutos y se mantendrá durante una semana en el refrigerador.
Nota:
¡ Esta receta se aplica a todas las frutas frescas o descongeladas !
Para conseguir un pan para bocadillo sin harina y sin lácteos sólo necesitas 2 ingredientes principales: plátano macho verde y huevos. No es no es difícil de preparar. Únicamente tienes que: triturar, hornear y ¡estará listo para recibir tus ingredientes favoritos!
Pues si me sigues en Instagram ya sabes que me encantan las tortitas de avena para desayunar y que las hago a menudo. Hay un montón de variantes y estas son diferentes. Diferentes a estas tortitas de trigo sarraceno o a estas que también tengo en el blog con harina de almendra. En este caso, son unas tortitas de avena, plátano, huevo y nibs de chocolate, pero eres libre de elegir la receta que prefieras. !
Este es un potaje de alubias, de habas, judías blancas, alubias blancas o, como se dice en Asturias, fabas. Pero no uno cualquiera: es una «fabada» vegana, ligera, fácil y muy nutritiva y, además, tremendamente Read More
Nuestro organismo para mantener la energía estable, necesita de cierta cantidad de hidratos de carbono complejos presentes en los cereales integrales, en las legumbres, verduras sobre todo las dulces y la fruta. Empezar el día con unas tortitas con harina de almendra y alejarnos de las harinas refinadas que atascan nuestro organismo y producen mucosidad para la proliferación de virus, candidiasis, hongos, etc, es más inteligente para llevar una vida saludable para mantener cuerpo y mente en equilibrio.
Practicar una alimentación natural y energética sin prohibiciones ni rigidez es una actitud. Personalmente creo que una alimentación natural no es una dieta «estrecha» y temporal en la cual nos sentimos hartos y aburridos de seguirla y terminamos por dejar para volver a la alimentación de «antes». Read More
Ayer publicaba una receta de hamburguesas de pollo y calabacín y hoy publico esta receta de hamburguesas de salmón y calabacín. Estoy inspirada en este formato de receta y la verdad es que me encanta.
Mi abuela materna es como una magdalena blanda y redonda. Pero desde que nací, que yo recuerde, nunca ha preparado un postre. A ella le encanta comer casi cualquier cosa de sabor dulce. De echo, es
diabética. Pero la cocina no es su fuerte. Esta receta de magdalenas veganas sin gluten las hice pensando en ella.
