No hay mejor momento para disfrutar de estos gajos de mandarina con chocolate que ahora. Las mandarinas están en temporada y son tan abundantes y sabrosas que es posible que hoy las tengas en tu frutero.

¡Convierte las mandarinas en este delicioso y divertido tentempié!

Estos gajos de mandarina con chocolate están hechos con un chocolate 75% artesano de “Pazos de Coruxo” de Galicia. Pero puedes conseguir tabletas de cacao 75%- 100% ecológico en muchas herboristerías.

 

Y ahora, la receta de gajos de mandarina con chocolate

Ingredientes:
  • 1 taza chocolate de chocolate (para derretir)
  • 1-2 cucharaditas de aceite de coco
  • 6 mandarinas (peladas y cortadas)
  • 1 cucharadita de mezcla de sal marina y especias a tu gusto (pimientas, cayena, …)
Preparación:

  1. Cubrir una bandeja con papel para evitar que se pegue cuando el chocolate se seque.

  2. Derretir el chocolate con 1 cucharadita de aceite de coco a baño maría hasta que el chocolate esté suave y brillante. Si comienza a aglutinarse en algún punto o parece demasiado espeso, puedes agregar un poco más de aceite, revolviendo hasta que se derrita por completo.

  3. Sumergir la mitad de cada gajo de mandarina en el chocolate. Es posible que necesites un tenedor u otro utensilio para ayudar a quitar el exceso de chocolate.
  4. Colocar los gajos de lado en la bandeja.

  5. Espolvorear con la mezcla de sal y especias en la mitad de chocolate de cada mandarina.

  6. Colocar la bandeja en la nevera para que se enfríe entre 30 y 60 minutos.

     

Notas de la receta:

– Asegúrate de que los gajos permanezcan secos. Si abres alguno mientras lo pelas, simplemente cómelo. Si pones algo húmedo en el chocolate, se podría apelmazar.

– Para el baño maría, colocar una olla pequeña con 2 pulgadas de agua a fuego alto, hervir y luego reducir el fuego, colocar un recipiente de vidrio sobre la olla, asegurándose de que no toque el agua.

– Si eliges chocolate 100% puedes añadir 1 cucharada sopera de melaza y dos granitos de sal marina.

gajos de mandarina con chocolate