GALLETAS DE ALGARROBA SIN GLUTEN
Receta de galletas de algarroba sin gluten
- 100 g harina de trigo sarraceno
- 30 g harina de algarroba
- 30 g de semillas de girasol (opcional)
- 50 g de azúcar de caña o panela
- 1 huevo
- 30 g de aceite de oliva virgen extra
- 2 cucharadas de aceite de coco derretido
- 1 cucharadita de bicarbonato
-
Precalienta el horno a 180ºC y coloca papel vegetal en una bandeja de horno.
-
En un bol mezcla los elementos sólidos: la harina de trigo sarraceno, la harina de algarroba, las semillas y el bicarbonato. Resérvalo.
-
En otro bol, bate el huevo con el azúcar. Añade el aceite de oliva y el aceite de coco derretido, y continua batiendo hasta mezclar bien.
Agrega la mezcla de harina y remueve todo muy bien hasta que no haya grumos en la masa. Haz una bola con la masa, tapa el bol o cubre con film transparente, y deja en el frigorífico unos 30 minutos.
-
Pasado ese tiempo, puedes hacer las galletas dando forma con las manos (yo lo hice así) o con un rodillo hasta que tenga unos 5 mm de grosor. Si lo haces de esta manera, para ayudarte a estirar la masa y que no se te pegue, coloca la masa entre dos trozos grandes de papel vegetal, estira y corta dando forma a cada galleta.
Coloca las galletas en la bandeja de horno y hornea a 180ºC durante 12-15’ aproximadamente. Depende del horno. Retira las galletas y deja que se enfríen sobre una rejilla.
-
Una vez frías, derrite el chocolate y échalo en bol pequeño. Sumerge cada galleta en el chocolate hasta la mitad, escurre bien lo que sobre y vete colocándolas sobre la rejilla. Antes de que solidifique el chocolate espolvorea con almendra o nibs de cacao por encima. ¡Ya están listas!
Good afternoon thanks for the information https://golf.ru/news/v_rossii/rossiyskie_yuniory_madrid/