¿Terminas un entrenamiento y sientes que te mueres de hambre? ¿Te pesan las piernas al día siguiente de una ruta en bicicleta? ¿Sientes ganas de picar cualquier cosa y a todas horas tras una exigente caminata por la montaña? Hay una buena razón para esto: si has trabajado tus músculos duramente, deben reabastecerse de combustible. El hecho de que sientas hambre o te sientas Read More
¿Te quedas sin ideas de alimentos saludables en casa? ¿O estás buscando un aporte de origen vegetal de vitaminas para tu sistema inmune? Suena de lo más loco, pero este pesto vegano de kale o col rizada ha sido todo un descubrimiento.
Durante este mes hemos visto un montón de consejos para llevar mejor el confinamiento, y a mi me gustaría aportar mi granito de arena con mis conocimientos para que sepas cómo mejorar tus hábitos Read More
Porque en época de crisis todo se transforma. Porque nadie va a venir a ayudarnos a mejorar nuestra salud y a recuperar nuestro peso natural. Porque si queremos ser más resistentes Read More
Sabemos que cocinar puede ser difícil en estos días con un acceso limitado a las tiendas y supermercados, a veces incluso más limitados en los estantes, por lo que no siempre tenemos los alimentos habituales en nuestras despensas. Pero no es imposible. Por eso quiero darte opciones para que tu nutrición siga siendo lo más natural posible. En esta receta de galletas de avena y crema de almendra te lo voy a poner fácil. La lista de ingredientes es corta y además muy flexible, algo que todos Read More
Nutrición Integral en la cuarentena tiene una visión particular cuando la comida es escasa. Verás, nuestros cuerpos se sienten restringidos, ya sea a través de nuestros propios comportamientos de alimentación o en un momento como este dónde la comida está escaseando (¡holaaaa los supermercados Read More
Incluso si estás atrapado en tu casa, no tienes que vivir de pollo, arroz y chocolate. Un poco de planificación anticipada puede hacer que nos sintamos bien nutridos durante semanas y así elegir una alimentación natural coronavirus que nos ayude a combatir esa tormenta de citoquinas inflamatorias tan característica en el coronavirus. Y con tormenta de citoquinas me refiero a que es una reacción exagerada del sistema inmune en el cuerpo y es importante tomar medidas tempranas.Read More
Personas de todo el mundo se están dando cuenta de que pocas cosas son tan importantes que llegar a ser y mantenerse saludable. Ahora más que nunca vemos esta pandemia viral no como una tendencia pasajera, sino como un poderoso cambio en la mentalidad global que está aquí para quedarse.Read More
Al nacer en una familia de emigrantes en Alemania, he estado en contacto directo con el chucrut desde mi infancia. De hecho, la primera vez que lo probé fue acompañado de la salchicha alemana tradicional por excelencia: “la Bratwurst”. Me lo presentaron a la salida del supermercado en un puesto ambulante Read More
Llevo años cocinando y preparando algún tipo de comida para varios días con la idea de que sí se puede conseguir un batch cooking perfecto . De hecho, esta técnica me sigue ayudando enormemente y Read More
