Muffins calabaza es una receta elaborada con harina y sabemos que en alimentación natural y energética priorizan los cereales en grano integrales frente a las harinas, porque al moler el grano, muchos compuestos vitales se oxidan y por lo tanto no favorecen la vida. De este modo, si además refinamos esa harina, el resultado acaba siendo un alimento muerto. 

Una alimentación que promueve el cereal de grano entero

Por esa razón las propuestas de recetas serán principalmente basadas en cereales enteros, legumbres y vegetales. Únicamente excluyo aquellos «alimentos» tratados industrialmente (como el azúcar blanco, las bebidas azucaradas o las conservas) y limito el consumo de proteínas de origen animal y las harinas. Porque, además éstas últimas cuanto más tiempo transcurre entre la molienda del cereal y su consumo,  es más perjudicial para la salud.

 No a las «dietas» restrictivas, cuadriculadas o sosas

Sin embargo, cuando aprendemos a elegir adecuadamente sin prohibiciones ni rigidez, simplemente eligiendo aquello que necesitamos en cada momento, es posible llegar a un estado de armonía del cuerpo y la mente incluso tomando ocasionalmente unos muffins calabaza.  Creo que de esta forma podemos seguir apoyando en la mejora de nuestra calidad de vida sin seguir una «dieta» restrictiva, cuadriculada o sosa.  ¿Y tú, qué crees?

Receta de muffins calabaza

INGREDIENTES PARA EL PURÉ DE CALABAZA
  • 200 g de calabaza pelada y cortada en rodajas
  • 1 c.p de canela en polvo
PARA LOS MUFFINS
  • 300 g de harina integral
  • 100 ml de aceite vegetal
  • 300 g de melaza (he usado melaza de remolacha)
  • 1 c.s. de jengibre rallado
  • 1 c.p. canela en polvo
  • 1/2 c.p. de sal
  • 1/2 c.p. de bicarbonato sódico
  • Decorar con fruta desecada opcional: naranja, frambuesas, arándano…

PREPARACIÓN:

  1. Precalentar el horno a 190ºC.
  2. Poner los trozos de calabaza al vapor durante 10 minutos. Dejar enfriar y triturar con la canela hasta hacer puré.
  3. En un bol batir los ingredientes líquidos y mezclar con la harina, el bicarbonato, la sal, la canela y el jengibre.
  4. Incorporar el puré e integrar bien
  5. Verter la masa en los moldes para muffins y colocar encima la fruta desecada (opcional).
  6. Hornear durante 20 minutos.
  7. Servir a temperatura ambiente.

Recuerda que, cualquier tipo de alimentación y estilo de vida que te lleve hacia tu centro, a un mayor equilibrio y te mantenga conectada/o con lo natural, es apropiado para ti. Si necesitas asesoramiento con respecto a los alimentos, escríbeme a info@cristinapousa.com o cubre y envía este formulario de salud en el que tendrás una mini sesión de valoración gratuita.

muffins calabaza