Receta hamburguesa vegetariana de alubias
Si eres de las que cree que para recuperar tu peso natural debes sobrevivir a base de ensaladas, este artículo te a a interesar. Porque, bueno, no tengo nada en contra de una buena ensalada, no me malinterpretes, pero necesitamos más variedad para sentirnos satisfechos. Mi yo hambriento también quiere llevarse a la boca una hamburguesa como esta receta hamburguesa vegetariana de alubias que es tan sustancial que requiere un agarre con dos manos.
Seguro que a ti también te gustará
¿Lo que más me gusta de esta receta hamburguesa vegetariana de alubias? Que puedo hacerla yo con los ingredientes que a mi me gustan. Y no sólo la he probado yo. La han probado vegetarianos y les ha gustado, a los veganos les ha gustado, y a los que comen carne también. Básicamente si eres un humano, esta hamburguesa es para ti.
Con una dieta adecuada tu peso tiende al equilibrio
Sin lugar a dudas. Con una dieta adecuada y unos hábitos saludables, tus bacterias beneficiosas producen subproductos de fermentación (ácidos grasos de cadena corta) que nutren el colon y ayudan a reforzar las conexiones normalmente impermeables entre las células adyacentes. De lo contrario, si tu microbiota no está equilibrada, la mucosa intestinal podría dañarse y permeabilizarse, pasando los productos de degradación microbiana al torrente sanguíneo.
La exposición a largo plazo de estos productos de degradación microbiana hace que tu organismo se descontrole, pudiendo llegar al sobrepeso y otros síntomas. Así que, cuida tu riqueza bacteriana y tu inflamación crónica y resistencia a la insulina disminuirá.
Esta receta contiene un alto contenido de polifenoles, ácidos fenólicos y flavonoides que se absorven en el intestino y ejercen un efecto antiinflamatorio en todo el cuerpo, además de ralentizar la proliferación de microbios tóxicos.
Receta hamburguesa vegetariana de alubias rojas
INGREDIENTES:
♥ 1 taza de alubias rojas cocidas escurridas y enjuagadas
♥ 1/3 de taza de cebolla roja picada
♥ 3 dientes de ajo picados
♥ 1 cucharadita de sal marina, pimienta negra, cúrcuma y comino a partes iguales
♥ 2 cucharadas de levadura nutricional (opcional)
♥ 2 cucharadas de sésamo
♥ 2 cucharadas de aceitunas negras picadas
♥ 1/4 taza de linaza + 1/4 taza de agua (previo remojo 20 minutos)
♥ 1 cucharada de maíz cocido
♥ 1 cucharada de salsa de soja (TAMARI)
♥ 1 cucharada de aceite de oliva primera presión
PREPARACIÓN:
- Precalentar el horno a 200 grados.
- Mezcla todos los ingredientes en un bol y en un procesador de alimentos procesar hasta que se forme una pasta (sin hacerlo todo puré).
- Dar forma a las hamburguesas en 4 empanadas y colocar en la bandeja para hornear.
- Hornear por 20 minutos, girar suavemente las hamburguesas y bajar el horno a 180 grados. Hornear durante otros 40 minutos.
- Retirar del horno y dejar enfriar durante 10 minutos antes de servir.
- Acompañar con un pan de buena calidad (mira este post) y verduras de hoja y redondas a tu gusto.
- Puedes preparar una salsa de perejil, aceite y ajo.
- ¡Que la disfrutes!
Y si eres fan de las hamburguesas y te apetece probar otras variantes toma nota de estas hamburguesas de boniato y esta otra receta de hamburguesas de lentejas rojas. ¡Espero que las disfrutes!
