Las tortitas son la piedra angular de las recetas favoritas de casa. Tortitas con avena para desayunar, tortitas de trigo sarraceno en grano, tortitas de trigo sarraceno sin huevo, … ya ves. Las preparo con huevo, sin huevo, con harina y sin harina. Esta receta de tortitas de zanahoria es una de mis favoritas para cenar, porque es una receta salada que puedo preparar fácilmente y rellenar con: aguacate, tomate, pollo,… ¡¡Lo que se me ocurra en ese momento!!

Receta Tortitas de Zanahoria

INGREDIENTES:
  • 200g de zanahoria rallada
  • 2 huevos
  • 2-3 cucharadas de queso rallado
  • Pizca de sal
  • Especias a tu gusto: orégano, pimienta,…
  • Aceite para engrasar
PREPARACIÓN:
  1. Rallar finamente la zanahoria y reservar.
  2. Batir el huevo en un bol.
  3. Añadir las especias y la sal.
  4. Mezclar en un bol todos los ingredientes hasta que se integren.
  5. Calentar una sartén y pincelar con aceite de oliva.
  6. Echar un poco de la mezcla y darle forma con una cuchara.
  7. Cocinar a fuego medio y dar la vuelta con una espátula para cocinar por los dos lados.
  8. Repetir hasta terminar la masa.
  9. Servir calientes y rellenar con guacamole, rúcula y pimiento rojo.

Si necesitas más recetas como esta y quieres mejorar tus hábitos para sentirte bien, recuperar tu peso natural o simplemente aprender a comer, actualmente trabajo como dietista en Vigo, pero también podemos tener servicio de consulta online. En mi consulta no hay dietas milagro, complementos alimenticios, restricciones ni obligaciones. Mi meta es que aprendas a comer desde la libertad y crees nuevos hábitos para siempre.

 

 

galletas de algarroba sin gluten